洗好的碗盤堆成一堆,小強爬來爬去;客人來了沒地方坐;處理材料時才發現忘了拿蛋,這時還得跑出去飯廳開冰箱;廚餘資源回收分了一堆桶子。埃!難道廚房永遠只能這麼擠,婆婆媽媽想一起做菜都快要火起來。誰來幫我救救我的廚房。

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要點03/親愛的,我把鍋蓋變飛碟
啊~~這樣最好啦!一物多用途,還可以訓練家中的可魯多運動,等家中女王要用時,再叫可魯咬回來交給她~~就沒有收納的問題啦~~只是煮起來都是狗毛的湯,就不知有幾個人敢喝了!其實聰明的婆婆媽媽,可以利用櫥具抽屜內部來規劃細部格放或挖嵌溝縫處理,方便鍋蓋的儲放;亦有檯面下的開放式層架可供鍋具、鍋蓋一同收納,兼顧通風乾燥效果。另外,你最好做張EXCEL表,標示出使用率較低的鍋具,一則上網拍賣掉,二則可以利用非主要動線,例如廚具的轉角處來擺放,就沒問題啦!
用櫥具抽屜內部來規劃細部格放或挖嵌溝縫處理,方便鍋蓋的儲放。
可利用廚具的轉角處來擺放使用率較低的鍋具。
要點04/鍋鏟、湯瓢、紙巾放哪裡?
只要有去逛過IKEA或是五金行,一定會對他們充分利用壁面陳列的功夫佩服的五體投地,所以這個撇步也可以運用在廚房的壁面上,像是運用中段壁面加裝掛鉤或橫向吊桿,即可安排掛放大小不一的鍋鏟、湯瓢、紙巾、鋁箔紙或保鮮膜,一字排開更方便隨手拿取。壁面吊桿的設計,收納方向更為多元,也包括食譜放置固定且易翻頁、砧板瀝乾,收納瓶瓶罐罐調味品等優點。
運用中段壁面加裝掛鉤或橫向吊桿,即可安排掛放大小不一的鍋鏟、湯瓢、紙巾、鋁箔紙或保鮮膜。
壁面吊桿的設計,收納方向更為多元。
要點05/糟糕~~我老是把糖當成塩
沒辦法,誰叫台塩跟台糖兩家不先談好,把顏色換一下,大家就不會弄混了。老是白色的調味色,任誰都會加錯!!但也不是沒有辦法避免啦,最笨的方法就是直接在上面註明「這是塩」、「這是糖」。有點生活品味的人,就會去無印良品或是生活工場挑二個設計感的調味罐,任誰也不會弄錯啦!至於放在哪裡啊?一種是利用五金架網掛在瓦斯爐伸手可拿處,另外也可在廚具檯面內側加設20cm深的儲物格放在其中,還可以加放小砧板、濾水盤架、胡椒瓶等之類的東西呢!
調味罐可利用五金架網掛在瓦斯爐伸手可拿處。
要點06/我買的高級義大利餐盤和日式和風碗盤放哪呢?
哇~~你的生活真的太高檔了!不像大老粗不管吃飯吃麵老是用大碗公一起搞定。即然買了美美的餐盤當然要給它擺出來囉,放在開放式的展示餐櫃裡,才能展現出你是重視生活質感的人啦~~至於其他的小角,餐盤跟碗,則建議收納在廚具下櫃,避免因拿取不穩造成摔破的危險,加上抽屜形式的容量較大,更能因應不同的餐具形狀、大小,自由調整櫃內的活動圓棍插孔來固定。
在開放式的展示餐櫃展示餐盤。
小餐盤跟碗,則建議收納在廚具下櫃。

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要點07/接招,看我的小李飛刀~~
還要不要來點俄羅斯轉盤啊~~湊成廚房馬戲團也是不錯的想法啊!!哈哈哈~~言歸正傳,其實各種功能的料理用刀組是家家廚房的必備工具,基於易造成危險的使用考量,收納上更需特別注意安全;通常大多分成專用抽屜與檯面式、隱藏式壁面刀架盒設計,有時也會加設砧板收納架一體成型。刀叉、筷子、湯匙等零碎多元的用餐器具,則分門別類放置於抽屜內的分隔收納盒。進口廚具甚至會為名牌器具量身規劃細部的收納規格,並以絲絨等軟性材質製作的外裝,給予精緻食器最佳的保護。
可用檯面式、隱藏式壁面刀架盒設計。
刀叉、筷子、湯匙等零碎多元的用餐器具,則分門別類放置於抽屜內的分隔收納盒。
要點08/咖啡機+烤麵包機+果菜榨汁機=美好的早餐?
是哦!!廣告都拍得美美的,但是你要不要試看看啊!!包準你家的電錶馬上燒掉跳電!!其實想要一起啟動也不是不行,必須檢看一定你家的電容量是否能負荷,最好三機分開作業,要不就是分時間作業,以免慘劇發生。至於收納的方式,可以規劃適合的電器櫃或是有電源插孔的廚具檯面,除了咖啡機、烤麵包機、果菜榨汁機外,還可以放電鍋、洗碗機等,甚至有些廚具廠商會再設計一道活動鋁捲簾或是電動玻璃門片,遮飾家電用品並解決油煙沾染問題,講究廚房整體感。
咖啡機、烤麵包機、果菜榨汁機要放在一起時最好檢一下家中電量可否負荷。
可將冰箱與電器櫃規劃在一起。
要點09/罐頭、餅乾、麵粉,密封罐搞定
哈哈哈~~這可是大老粗的最愛啊~~尤其是半夜上網看A片~~不~是找研究資料時,這些可是最好的戰力補充聖品啊!放在哪裡啊?其實開放櫃體、層板都是好地方哩,有的人還會設計拉籃放在櫥櫃裡,但是以大老粗親身經驗來說,最好放在蟑螂不易爬到地方,以免還沒吃就被小強大軍侵佔了,嗚嗚嗚!!
開放櫃體、層板用密封罐搞定罐頭、餅乾、麵粉。
罐頭、餅乾、麵粉也可設計拉籃放在櫥櫃裡。
要點10/垃圾分類要做好!!廚餘才不會臭掉!!
一般家庭中最會製造垃圾的地點莫過於廚房,尤其是現今流行的開放式廚房,更關係整個住家環境的衛生;想要擁有乾淨的廚房空間,垃圾的處理及垃圾桶的定位則為重點,垃圾桶的位置最好與水槽相鄰且空間不要太小。因此,廚具水槽下方的抽屜內通常規劃成垃圾分類桶,可儲放塑膠袋、瓶罐、紙盒與果皮菜葉等。部分廠商更直接將局部檯面安排成垃圾丟入口,打開封蓋即可丟棄垃圾;若預算足夠,更可考慮日系廚餘處理機的配備裝置,將廚餘分解成有機物,直接作為植栽土壤,是相當具有環保意識的設計。另外,不想廚房淪為髒亂之首,維護廚房整潔的洗碗精、海綿、鋼刷等洗滌用具一定要有,最好放在水槽前方、側邊加設金屬網籃的安排為最佳,亦可規劃在下櫃門片內的層架或側面拉籃。
想要擁有乾淨的廚房空間,垃圾桶的位置最好與水槽相鄰且空間不要太小。
洗碗精、海綿、鋼刷等洗滌用具最好放在水槽前方。

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